Amestec de curcan cu năut
Adaugă la favorite

Amestec de curcan cu năut

33 min 30 min Ușor 4 porții

V-a venit poftă de ceva simplu și rapid, care să parfumeze toată bucătăria? Atunci încercați neapărat excelentul amestec de curcan cu năut, care cu siguranță nu vă va dezamăgi.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 437 kcal
  • 42g proteine
  • 9g grăsimi
  • 47g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Într-o tigaie adâncă încălziți uleiul de măsline și căliți în el șalotele tocate mărunt timp de 5–7 minute la foc mediu.

Reduceți flacăra la mic, adăugați în tigaie 2 căței de usturoi presați și căliți 1 minut.

Adăugați la șalote și usturoi pieptul de curcan tăiat cubulețe și căliți încă aproximativ 5 minute.

Apoi adăugați muștar dijon, curry, piper cayenne și coriandru. Amestecați totul cu o lingură de lemn și mai căliți încă 2 minute.

Adăugați în tigaie năutul cu roșiile, amestecați și turnați supa. Lăsați amestecul să fiarbă 15 minute la foc mediu.

Asezonați amestecul gata preparat cu sare și piper, împărțiți în 4 farfurii și serviți cu orez sau paste integrale.

*Piperul cayenne este un condiment preparat din ardei cayenne. Seamănă cu chilli și, pe lângă utilizarea în bucătărie, ajută la tratarea varicelor sau a trombozei.

RECOMANDARE

Amestecul poate fi servit, de exemplu, cu dovleac copt – curățați un dovleac hokkaido, tăiați-l cubulețe, amestecați cu ulei de măsline, oregano, sare și piper. Aranjați dovleacul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 °C timp de 40 de minute până se înmoaie.