Mai întâi preîncălziți cuptorul la 200 °C și tapetați tava cu hârtie de copt.
Până se preîncălzește cuptorul, pregătiți marinada într-un recipient cu capac. Turnați în recipient 100 ml de oțet balsamic, 20 ml de ulei de măsline, adăugați mierea, căței de usturoi zdrobiți fin, sare și piper după gust și amestecați.
Puneți pulpele de pui în recipient și acoperiți-le cu marinada pregătită. Închideți recipientul și lăsați carnea să se marineze la frigider.
Spălați cartofii și tăiați-i – bucățile mai mari tăiați-le în sferturi, cele mai mici le puteți înjumătăți. Puneți cartofii astfel pregătiți pe tavă, condimentați cu sare și piper și coaceți 20 de minute la 200 °C.
Apoi scoateți tava, adăugați puiul marinat și ceapa roșie tăiată în felii de semilună și introduceți tava din nou în cuptor pentru încă 20 de minute. Coaceți la 200 °C.
După ce a trecut timpul, scoateți din nou tava din cuptor, adăugați roșiile cherry, turnați totul cu restul marinadei și coaceți încă 20–25 de minute la 200 °C.
Împărțiți amestecul de pui gata preparat în porții individuale și serviți.
