Mai întâi curățați și tocați mărunt ceapa. Curățați usturoiul și strecurați-l prin presă.
Apoi luați o tigaie mai mare și încălziți în ea uleiul de rapiță la foc mare. Adăugați carnea de vită tocată în tigaie și prăjiți-o 4–6 minute la foc mare.
Adăugați în tigaie pasta de tomate, ceapa tocată și usturoiul presat, reduceți focul la mediu și prăjiți încă 2–3 minute. După acest timp, luați tigaia de pe foc, amestecați porumbul congelat în compoziția de carne și lăsați amestecul rezultat deoparte pentru moment.
Acum preîncălziți cuptorul la 250 °C pe funcția grill și pregătiți un vas de copt (aprox. 20 cm × 30 cm).
În timp ce cuptorul se preîncălzește, tăiați ardeii în jumătate, curățați-i în interior și așezați-i în vasul de copt pregătit. Dați cașcavalul pe răzătoarea fină. Umpleți ardeii tăiați cu compoziția de carne și presărați cașcavalul ras deasupra.
Când cuptorul s-a încălzit, introduceți vasul de copt și coaceți ardeii umpluți 4–5 minute la 245–250 °C, pentru a topi cașcavalul. Între timp tocați mărunt pătrunjelul.
După coacere, scoateți ardeii din cuptor, presărați pătrunjelul tocat deasupra și serviți.
