Mai întâi încălziți bine grătarul și pregătiți un bol mai mare.
Spălați aripioarele de pui, uscați-le, tăiați-le la nivelul articulației în 2 jumătăți și puneți-le în bol. Adăugați la aripioare amidon de porumb, paprika măcinată, cimbru uscat, chimen măcinat, sare și piper și amestecați totul astfel încât aripioarele să fie acoperite din toate părțile.
Puneți aripioarele pe partea grătarului unde temperatura nu este atât de ridicată și grătați 14–16 minute, întorcând aripioarele la fiecare 3–4 minute. Dacă folosiți un grătar electric de contact, grătați aripioarele 14–16 minute la temperatură medie și întoarceți-le de asemenea la fiecare 3–4 minute.
La expirarea timpului, acoperiți grătarul și terminați de copt aripioarele încă 5–6 minute. Odată ce aripioarele sunt gata, scoateți-le de pe grătar, mutați-le pe un farfurie și serviți.
RECOMANDARE
Am servit aripioarele de pui cu dip de enchiladas. Ca garnitură puteți alege pâine cu maia sau salată coleslaw.
