Preîncălziți cuptorul la 190 °C.
Amestecați făina de fulgi de ovăz, siropul de arțar, uleiul de cocos topit, fulgii de ovăz și sarea.
Tapetați o formă de copt (15 cm × 15 cm) cu hârtie de copt.
Întindeți aproximativ 2⁄3 din aluatul obținut în forma de copt și coaceți 12 minute la 180–190 °C.
Între timp amestecați restul de aluat cu nucile, migdalele și semințele de in.
După 12 minute, scoateți forma din cuptor, ungeți stratul de jos cu gem și turnați deasupra amestecul de aluat și nuci. Introduceți din nou la cuptor pentru aproximativ 20 de minute la 180–190 °C.
Lăsați aluatul copt să se răcească mai întâi (va dura aproximativ 1 oră). Apoi tăiați-l în 12 bucăți egale și serviți.
*Siropul de arțar este un îndulcitor natural cu caracteristică aromă de nucă, obținut din seva arțarului de zahăr.
