Mai întâi preîncălziți cuptorul la 210–215 °C, pregătiți o tavă (30 cm × 40 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
Într-un bol mai mare puneți ambele tipuri de făină, apa, 3 linguri de ulei de măsline, usturoiul, cimbrul, praful de copt și sarea și frământați un aluat ferm, compact.
Transferați aluatul pe suprafața de lucru și întindeți-l la grosimea de 0,5 cm. Cu ajutorul cuțitului tăiați-l în fâșii de 1 cm lățime și 25 cm lungime și transferați-le pe tava pregătită. Ungeți fiecare bețișor cu ulei de măsline.
Introduceți bețișoarele astfel pregătite în cuptorul preîncălzit și coaceți 13–15 minute la 210–215 °C. După coacere scoateți-le de pe tavă, lăsați-le să se răcească 20 de minute și serviți.
