Mixați migdalele împreună cu cocosul ras, siropul de orez și uleiul de cocos.
Transferați amestecul mixat într-un bol și lăsați-l la frigider cel puțin 30 de minute pentru a se întări.
Scoateți aluatul întărit din frigider și formați din el prisme dreptunghiulare regulate.
Topiți ciocolata neagră pe baie de apă. Pregătiți o oală și un bol de sticlă sau inox care să poată fi introdus în oală fără a atinge fundul acesteia. Turnați o cantitate mică de apă în oală (doar atât cât nivelul să nu atingă fundul bolului ulterior) și încălziți până ce apa fierbe ușor. Între timp, rupeți ciocolata în bol. Când apa din oală începe să fiarbă, reduceți flacăra la minim, introduceți cu grijă bolul cu ciocolată și lăsați amestecul să se topească treptat deasupra aburului fierbinte, amestecând continuu.
Așezați prismele pe un grătar și turnați peste fiecare o lingură de ciocolată neagră topită.
Înainte de servire, lăsați bețișoarele să se întărească 2 ore la frigider.
*Siropul de orez, spre deosebire de alți siropuri, nu conține fructoză. Este puțin mai puțin dulce decât mierea.
