Mai întâi preîncălziți cuptorul la 180 °C și pregătiți un bol de mărime medie și o tigaie care poate fi pusă în cuptor (Ø 21 cm).
În bolul pregătit amestecați zahărul brun cristal, extractul de vanilie, piureul de mere, untul de arahide, făina de speltă albă și bicarbonatul de sodiu. Frământați compoziția până obțineți un aluat mai dens. Tăiați ciocolata neagră în cubulețe și încorporați-o în aluat.
Transferați aluatul gata pregătit în tigaia pregătită și întindeți-l cu mâinile. Puneți tigaia în cuptorul preîncălzit la 180 °C și coaceți aluatul 11–13 minute.
Lăsați biscuitul cu fulgi și ciocolată gata preparat să se răcească aproximativ 10 minute. După răcire tăiați biscuitul în porții individuale și serviți.
RECOMANDARE
Serviți biscuitul cu un pahar de lapte. În aluat puteți adăuga, pe lângă ciocolată, și alune de pădure.
