Mai întâi preîncălziți cuptorul la 180 °C și pregătiți un bol de mărime medie și o tigaie care poate fi pusă în cuptor (Ø 21 cm).
În bolul pregătit amestecați oul cu zahărul brun, uleiul de cocos lichid, făina de speltă albă, fulgii de speltă, scorțișoara măcinată și 50 ml de lapte. Adăugați stafidele în compoziție și frământați aluatul.
Transferați aluatul gata pregătit în tigaia pregătită și întindeți-l cu mâinile. Puneți tigaia în cuptorul preîncălzit la 180 °C și coaceți aluatul 9–11 minute.
Lăsați biscuitul de speltă cu stafide gata preparat să se răcească aproximativ 10 minute. După răcire tăiați biscuitul în porții individuale și serviți.
RECOMANDARE
Serviți biscuitul cu iaurt, budincă de vanilie sau smântână fermentată (12% grăsime), dacă preferați gusturi mai acrișoare. În aluat puteți încorpora, pe lângă stafide, și nuci.
