Preîncălziți cuptorul la 195–200 °C și tapetați tava cu hârtie de copt.
Într-un bol mai mare puneți făina de speltă, oul, praful de copt, untul înmuiat, zahărul brun, cacaoa și laptele semidegresat
și frământați un aluat* cu ajutorul unei linguri de lemn.
Din aluatul obținut separați bucăți de 40 g și modelați-le în bile. Repetați procedeul până ce consumați tot aluatul.
Așezați bilele de aluat pe tava pregătită. Aplatizați ușor fiecare bilă cu palma, formând un disc (Ø aprox. 4 cm), și adăugați pe fiecare
câte 4 drageuri de ciocolată. Introduceți apoi tava în cuptorul preîncălzit și coaceți 11–12 minute la 190–195 °C.
Lăsați biscuiții copți să se răcească cel puțin 10–15 minute înainte de servire.
