Preîncălziți cuptorul la 190–195 °C și tapetați forma de brioșe cu capsule de hârtie.
Tăiați șunca de curcan cubulețe, înjumătățiți roșiile cherry și radeți mozzarella mare.
Spargeți toate ouăle într-un bol mai mare, adăugați fulgii de ovăz fin măcinați, praful de copt, șunca tăiată cubulețe, mozzarella rasă mare, sare și piper și amestecați bine totul.
Turnați compoziția obținută în forma pregătită, tapetată cu capsule de hârtie. Umpleți capsulele aproximativ ¾ și introduceți în fiecare câte câteva jumătăți de roșii cherry.
Introduceți brioșele astfel pregătite în cuptor și coaceți 22–25 de minute la 190–195 °C.
Lăsați brioșele coapte să se răcească puțin, apoi serviți.
RECOMANDARE
Șunca de curcan și mozzarella pot fi înlocuite oricând cu alte ingrediente. Încercați, de exemplu, ceapă verde, ierburi aromatice, pui la cuptor sau ton.
