Mai întâi preîncălziți cuptorul la 195–200 °C și tapetați tava pentru brioșe cu forme de hârtie.
Într-un bol mai mare puneți fulgii de ovăz măcinați fin, ceapa tăiată mărunt, laptele, ouăle, praful de copt, tonul scurs, brânza cottage, busuiocul tocat mărunt, sarea și piperul și amestecați totul bine.
Turnați compoziția obținută în formele de hârtie pregătite aproximativ până la ¾ din volumul lor.
Introduceți apoi formele în cuptorul preîncălzit și coaceți 25 de minute la 195–200 °C.
După coacere, lăsați brioșele să se răcească cel puțin 20 de minute în tava pentru brioșe, apoi serviți.
