Mai întâi preîncălziți cuptorul la 180–185 °C și tapetați o tavă mai mică (20 × 25 cm) cu hârtie de copt.
Tăiați ciocolata mărunt.
Într-un bol mai mare spargeți ouăle. Adăugați zahărul brun, extractul de vanilie, untul topit și un praf de sare și bateți amestecul spumă.
Apoi adăugați cacaua, făina de speltă și ciocolata tăiată mărunt și turnați tot conținutul bolului în tava pregătită.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți 25 de minute la 180–190 °C.*
Tăiați brownies-urile coapte în cuburi și serviți.
