Mai întâi pregătiți o cratiță mai mare. Curățați bananele și adăugați-le în cratiță împreună cu 200 ml lapte, 1 linguriță extract de vanilie și un praf de turmeric. Mixați totul cu un blender vertical până obțineți o compoziție omogenă, apoi aduceți încet la fierbere la foc mediu.
Între timp, dizolvați amidonul de porumb în restul de 50 ml lapte, amestecând cu un tel. Când amestecul din cratiță începe să fiarbă, reduceți focul la mic și adăugați laptele amestecat cu amidon și mierea. Amestecați continuu și așteptați până când budinca se îngroașă (1–2 minute).
Turnați budinca finisată în pahare sau boluri și lăsați-o la frigider cel puțin 1 oră înainte de servire.
RECOMANDARE
Budinca poate fi presărată suplimentar cu scorțișoară măcinată sau cacao olandeză. Dacă preferați budinca încă caldă, lăsați-o să se răcească 10 minute.
