Mai întâi preîncălziți cuptorul la 180 °C, pregătiți o formă de copt (cca 20 cm × 10 cm) și căptușiți-o cu hârtie de copt.
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Curățați usturoiul și presați-l. Tăiați șunca în cubulețe mici de cca 0,5 cm × 0,5 cm. Tăiați mărunt broccoli.
Luați un bol mai mare, adăugați în el făina de speltă, ceapa tocată, șunca și broccoli, usturoiul presat, ouăle și nucșoara măcinată, amestecați totul și asezonați cu sare și piper.
Turnați compoziția obținută în forma de copt pregătită, introduceți-o în cuptorul preîncălzit și coaceți 25–30 de minute la 180–185 °C.
