Budincă de conopidă cu curry, mozzarella și chilli
Adaugă la favorite

Budincă de conopidă cu curry, mozzarella și chilli

60 min 45 min Ușor 4 porții

Budinca o cunoaștem de obicei în varianta dulce, cea de orez cu diferite tipuri de fructe. Dar ați încercat-o și în varianta ei sărată? Dacă nu, atunci haideți să o facem! Combinația de conopidă, curry, mozzarella și chilli nu are rival!

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 235 kcal
  • 21g proteine
  • 13g grăsimi
  • 8g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 185 °C și pregătiți o tavă de copt de dimensiuni 25 cm × 30 cm (sau alt vas de copt de dimensiuni similare), pe care o căptușiți cu hârtie de copt.

Desfaceți conopida în buchețele, puneți-le în blender și mixați-le în bucăți mici asemănătoare boabelor de orez. Puneți conopida mixată într-un castron mai mare.

Rupeți spanacul baby grosier, curățați usturoiul și radeți-l fin, iar mozzarella tăiați-o în cubulețe mici. Apoi transferați toate aceste ingrediente în castronul cu conopida. Adăugați apoi în castron ouăle, condimentul curry, fulgii de chilli, laptele, praful de copt, sarea și piperul și amestecați bine totul.

Transferați amestecul din castron în tava căptușită, puneți-o în cuptorul preîncălzit și coaceți 40–45 de minute la 180–185 °C.

Împărțiți budinca coaptă în 4 porții și serviți.

RECOMANDARE

Deasupra budincii finite puteți adăuga ardei iute tăiat în rondele.