Luați o oală mai mare, puneți în ea orezul jasmin, laptele de migdale, 250 ml apă, mierea, extractul de vanilie și un praf de sare și aduceți conținutul oalei la fiert. Apoi reduceți flacăra la nivel mediu, acoperiți oala cu un capac și lăsați întregul amestec să fiarbă 13–15 minute, amestecând din când în când.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 195 °C și pregătiți un vas mic de copt (20 cm × 30 cm), pe care îl ungeți cu 10 g unt.
După ce amestecul de orez din oală este gata, transferați-l în vasul de copt uns, introduceți vasul în cuptorul preîncălzit și coaceți 20–25 de minute
la 190–195 °C.
Cu puțin înainte ca amestecul de orez să fie gata, fierbeți vișinele: puneți-le într-o oală mai mică (nu este nevoie să le dezghețați înainte), adăugați zahărul brun și piperul măcinat și lăsați totul să se încălzească 6–7 minute la foc mic, până când amestecul începe să fiarbă. Între timp, într-un bol mic, amestecați amidonul de porumb cu 50 ml apă. Imediat ce vișinele din oală încep să fiarbă, turnați amestecul cu amidon, amestecați bine tot conținutul oalei și opriți focul.
Tăiați amestecul de orez copt în 6 porții, împărțiți-le pe farfurii de servire și turnați peste fiecare porție vișinele fierte din oală. La final, decorați fiecare porție cu coacăze roșii și boabe de cacao zdrobite și serviți.
