Din compoziție modelați bile și transferați-le în forma de cake pops. Bilele pot fi modelate și fără formă, dar aveți grijă să fie cu adevărat uniforme. Înfige câte un bețișor în centrul fiecărei bile și puneți forma la congelator pentru aproximativ 1 oră.
Între timp topiți ciocolata. Pregătiți pe baie de apă o oală și un recipient mai înalt** care să poată fi introdus în oală fără să atingă fundul acesteia. Turnați o cantitate mică de apă în oală și încălziți astfel încât apa să fiarbă ușor.
Între timp rupeți ciocolata în bucăți într-un bol. Când apa din oală începe să fiarbă, reduceți flacăra la minimum, introduceți cu grijă recipientul cu ciocolată și lăsați compoziția să se topească lent deasupra aburului fierbinte, amestecând continuu.
Scoateți bilele din congelator, înmuiați-le în ciocolata topită, presărați topping-ul ales și țineți-le în mână aproximativ 2 minute până când ciocolata se întărește.
Serviți bilele finite imediat sau transferați-le într-un pahar și păstrați-le la frigider.
