Preîncălziți cuptorul la 160°C. Curățați morcovii și tăiați‑i sub formă de bețișoare (ca și pentru cartofi prăjiți). Într‑un bol, amestecați uleiul de măsline, boiaua, ardeiul iute, cimbrul, sarea și piperul. Adăugați apoi feliile de morcovi și amestecați bine.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt și împrăștiați morcovii pe aceasta. Coaceți morcovii la 150–160°C, timp de 30–35 de minute.
Împărțiți feliile de morcovi în 4 farfurii și serviți.
