Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
Curățați cartofii dulci și tăiați-i pe lungime.
Căptușiți tava cu hârtie de copt și puneți pe ea cartofii dulci tăiați.
Introduceți apoi tava în cuptorul preîncălzit și coaceți aproximativ 1 oră la 170–180 °C.
Între timp, într-o tigaie încălziți uleiul de cocos, adăugați mărul tăiat în felii subțiri și prăjiți aproximativ 2 minute la foc mediu.
Apoi presărați scorțișoară peste măr, turnați mierea, mai prăjiți încă 10 minute și luați de pe foc.
Într-o a doua tigaie prăjiți nucile fără ulei la foc mic.
Scoateți cartofii dulci copți din cuptor, deschideți mijlocul cu ajutorul a 2 furculițe, umpleți cu mere, presărați nuci și serviți cu iaurt grecesc.
*Cartofii dulci sau batata sunt cultivați în zonele tropicale ale Americii. Au o aromă dulce caracteristică și utilizarea lor în bucătărie este variată. Sunt folosiți, de exemplu, la coacerea deserturilor dulci, la prepararea supelor sau a cartofilor prăjiți.
