Cartofi dulci la cuptor cu carne de vită
Adaugă la favorite

Cartofi dulci la cuptor cu carne de vită

65 min 50 min Ușor 2 porții

Cartofii dulci, cunoscuți și ca batate, sunt îndrăgiți de mult timp în toate bucătăriile lumii. Încercați să-i coaceți cu carne de vită conform rețetei de mai jos. Prospețimea întregului preparat o va adăuga arpagicul proaspăt și brânza feta — vă ispitește?

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 694 kcal
  • 36g proteine
  • 46g grăsimi
  • 34g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 180 °C.

Ungeți cartofii dulci cu 2 linguri de ulei de măsline, înțepați-i de mai multe ori cu furculița și tăiați fiecare cartof dulce în lungime.

Tapetați tava cu hârtie de copt, adăugați cartofii dulci și dați-i la cuptor preîncălzit timp de 50 de minute la 170–180 °C.

Între timp, într-o tigaie, încălziți 1 lingură de unt clarificat, adăugați șalota tocată fin și prăjiți 2–3 minute la foc mediu.

Adăugați în tigaie cățeii de usturoi zdrobiți împreună cu carnea de vită și prăjiți încă aproximativ 10–12 minute, apoi dați deoparte.

Adăugați la carne varza kale împreună cu arpagicul și amestecați.

Scoateți cartofii dulci copți din cuptor și umpleți-i uniform cu amestecul de carne obținut.

La final presărați fiecare cartof dulce cu ½ din brânza feta rasă grosier, condimentați cu sare și piper și serviți.

RECOMANDARE

În locul verzei kale puteți folosi, de exemplu, spanac baby sau rucola.