Amestecați cartofii rași cu merele și varza murată. Din amestecul obținut stoarceți sucul în exces și scurgeți-l.
Apoi încorporați ouăle și făina de speltă și frământați aluatul.
Pregătiți o tigaie mare și încălziți uleiul de măsline în ea.
Din aluatul pregătit formați direct în tigaie turte cu diametrul de aproximativ 8 cm și prăjiți-le la foc mic 3 minute pe o parte și 2 minute pe cealaltă parte, până devin crocante. Din aluat ar trebui să obțineți aproximativ 25 de bucăți.
