Chec bananier din făină de speltă
Adaugă la favorite

Chec bananier din făină de speltă

70 min 50 min Ușor 12 porții

Un chec clasic preparat într-un mod neconvențional. Am adăugat banane în aluat, datorită cărora checul este frumos de pufos, și am înlocuit laptele de vacă cu lapte de orez, astfel că este și fără lactoză!

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 304 kcal
  • 4g proteine
  • 14g grăsimi
  • 38g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 180 °C.

Cerneti făina împreună cu praful de copt printr-o sită într-un bol. Amestecați cu scorțișoara.

Separați gălbenușurile de albușuri și bateți albușurile spumă tare.

Zdrobiți bananele fin cu furculița.

Bateți gălbenușurile cu zahărul și uleiul până obțineți o spumă. Apoi adăugați laptele, extractul de vanilie, bananele și amestecați.

Adăugați treptat în amestec făina cu praful de copt și scorțișoara. Nu mai bateți, încorporați făina cu grijă cu o lingură de lemn. Apoi adăugați treptat spuma de albușuri.

Ungeți cu ulei o formă de chec cu diametrul de 22 cm. Turnați aluatul în ea, introduceți în cuptor și reduceți temperatura la 150 °C. Coaceți la această temperatură 50–55 de minute. Verificați coacerea cu o scobitoare.

Lăsați checul copt să se răcească pe un grătar, apoi răsturnați-l. Tăiați-l abia când checul s-a răcit complet.

RECOMANDARE

O formă antiaderentă este suficient să fie unsă cu ulei, celelalte este mai bine să le și tapetați cu făină grunjoasă sau cocos. Checul finit poate fi pudrat cu zahăr pudră înainte de tăiere.