Mai întâi pregătiți stratul de bază: Puneți toate ingredientele într-un bol de mărime medie și amestecați-le. Apoi pregătiți o formă rotundă de tort (Ø 25 cm), turnați compoziția în ea și nivelați-o cu fundul unui pahar până la un strat uniform de aproximativ 0,5 cm grosime, apoi puneți la frigider.
Între timp pregătiți budinca groasă: Măsurați laptele într-o cană gradată și turnați ½ din cantitatea de lapte într-o cratiță de mărime medie, în care îl încălziți 2–3 minute la foc mic. În laptele rămas bateți budinca cu o furculiță. Odată ce laptele din cratiță este suficient de cald, adăugați restul de lapte amestecat cu budinca și gătiți la foc mediu până se obține o budincă groasă (durează aproximativ 2–4 minute).
Pentru a preveni formarea crustei pe suprafața budincii, acoperiți budinca cu folie alimentară care va împiedica formarea stratului. Apoi lăsați-o să se răcească la frigider cel puțin 2–3 ore.
În timp ce budinca se răcește, treceți la a doua parte a stratului cremos: Cu robotul de bucătărie, bateți brânza cremă, urda, mierea și untul de arahide până obțineți o compoziție fină. Odată ce budinca s-a răcit, adăugați-o în compoziția bătută cu robotul și încorporați-o. Apoi scoateți din frigider forma rotundă de tort cu stratul de bază pregătit, turnați stratul cremos bătut peste el și neteziți suprafața.
Lăsați cheesecake-ul astfel pregătit în formă să se odihnească preferabil peste noapte (sau cel puțin 3 ore), după care puteți servi.
