Preîncălziți cuptorul la 170 °C.
Bateți urda împreună cu siropul de curmale și ouăle. Încorporați budinca și extractul de vanilie în compoziție.
Tapetați o formă de tort (⌀ aprox. 25 cm) cu hârtie de copt și umpleți-o cu aluatul obținut.
Puneți în cuptor și coaceți la 150–160 °C timp de 50 de minute (25 de minute cu ventilator, apoi comutați la căldură inferioară pentru 25 de minute).
Tăiați prăjitura finită în 10 porții egale și serviți.
* Siropul de curmale este o alternativă mai sănătoasă la zahăr, conferind preparatului o aromă tipică dulce-acrișoară.
