Mai întâi, încălziți bine grătarul.
Tăiați castraveții și ridichile în rondele subțiri și puneți-le într-un bol mai mare. Adăugați la legume 100 g de ceapă, pătrunjel, oțet de vin, sare și piper și amestecați totul. Lăsați salata pregătită în bol, acoperiți cu un capac sau cu folie alimentară și puneți la frigider.
Apoi pregătiți un al doilea bol. Puneți în el carnea tocată, ceapa rămasă, chilli, mărarul, sarea și piperul și amestecați totul.
Din compoziția de carne formați 4 chiftele cu înălțimea de aprox. 1 cm, apoi așezați-le pe grătar, acoperiți și prăjiți la foc mare 3–4 minute pe fiecare parte.
După prăjire, scoateți de pe grătar și serviți cu salata de castraveți și ridichi.
