Mai întâi pregătiți sosul. Într-o oală amestecați piureul de dovleac cu roșiile tăiate, laptele de cocos, chimionul, fulgi de chili și un praf de sare
și un praf de piper. Fierbeți totul la foc mic timp de 7 minute.
Apoi luați oala de pe foc, mixați conținutul cu un blender vertical până obțineți o compoziție omogenă, acoperiți oala cu capac și lăsați deoparte.
Acum pregătiți chifteluțele. Tocați mărunt ceapa, puneți-o într-un bol mai mare și adăugați carnea de curcan, fulgii de ovăz, rozmarinul, un praf de sare
și un praf de piper. Frământați cu mâinile aluatul din care modelați bile.
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți bilele pe toate părțile aproximativ 20 de minute la foc mic. Înainte de servire
verificați dacă bilele sunt suficient de bine pătrunse: tăiați una în jumătate și asigurați-vă că nu este roz în interior.
Serviți bilele gata pregătite cu sosul de dovleac preparat și o garnitură la alegere – nouă ne place cel mai mult cu orez integral sau
paste integrale.
