Chifteluțe de știucă-perch cu pesto de ierburi
Adaugă la favorite

Chifteluțe de știucă-perch cu pesto de ierburi

26 min 6 min Ușor 8 bucăți

Un prânz sau o cină sănătoasă, gata în mai puțin de jumătate de oră. Chifteluțele de pește sunt, desigur, delicioase, dar ceea ce veți îndrăgi cel mai mult la această rețetă este pesto-ul de ierburi – combinația de pătrunjel și mărar nu o veți uita prea curând după ce o veți gusta.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 157 kcal
  • 10g proteine
  • 8g grăsimi
  • 10g carbohidrați

Ingrediente

Pentru chifteluțe: Pentru pesto:

Mod de preparare

Îndepărtați pielea știucii-perch și puneți-o într-un robot de bucătărie tip tocător. Mixați fin.

Amestecați peștele mixat cu făina de ovăz, oul, pătrunjelul uscat creț, mărarul uscat, sarea și piperul. Dacă amestecul este prea lipicios, adăugați mai multă făină.

Cu mâinile umede, formați din compoziție 8 chifteluțe cu diametrul de 3 cm.

Încălziți uleiul la foc mare, apoi reduceți flacăra la foc mediu și prăjiți chifteluțele pe ambele părți până se auresc (aprox. 2,5 minute pe fiecare parte).

Mixați fin toate ingredientele pentru pesto. Serviți alături de chifteluțe.

RECOMANDARE

Ca garnitură potrivită pot fi, de exemplu, cartofi fierți sau piure de cartofi.