Chifteluțe din dovlecel
Adaugă la favorite

Chifteluțe din dovlecel

32 min 12 min Ușor 4 porții

Nu vreți să spălați un munte de vase după cină? Atunci încercați clătitele noastre de dovlecei, care se prepară într-un singur bol. În plus, dovlecelul nu conține aproape nicio calorie, așa că ai în farfurie o masă super ușoară și sănătoasă, dar care te satură.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 455 kcal
  • 14g proteine
  • 21g grăsimi
  • 54g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Spălați dovlecelul, răzuiți‑l pe răzătoarea mică, presărați cu sare și transferați într‑o strecurătoare plasată deasupra unui bol.

Lăsați dovlecelul să se scurgă 10–15 minute și apoi stoar‐ ceți cu mâna apa în exces.

Amestecați dovlecelul cu fulgii de ovăz și ouăle.

Adăugați în amestec usturoiul zdrobit și condimentați cu măghiran, nucșoară, sare și piper.

Într‑o tigaie, încălziți untul clarificat. Formați mici plăcințele și prăjiți la foc mediu 3 minute pe fiecare parte.

Împărțiți plăcințelele în 4 farfurii și serviți.

* Untul clarificat, adică ghee, este un mod tradițional de a modifica untul în India. Untul se încălzește, pentru a îndepărta proteinele, astfel încât rezistă mai mult timp și la temperaturi mai înalte.

RECOMANDARE

În cazul în care doriți ca mâncarea să fie mai lejeră, coaceți chifteluțele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, în cuptorul preîncălzit la 170–180°C, timp de aproximativ 25 de minute.