Chilli sin carne
Adaugă la favorite

Chilli sin carne

31 min 26 min Ușor 4 porții

Avem printre noi niște vegetarieni? Rețeta de astăzi pentru chilli sin carne vă așteaptă și pe voi. Încercați această variantă înrudită a popularului preparat mexican, unde în locul cărnii domină dovleacul Hokkaido.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 242 kcal
  • 9g proteine
  • 9g grăsimi
  • 28g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Într-o tigaie adâncă, încălziți 2 linguri de ulei de măsline, adăugați ceapa tocată și prăjiți-o 3 minute la foc mic.

Apoi măriți flacăra la foc mediu, adăugați chilli măcinat, oregano uscat, chimen roman, pastă de roșii, roșii tăiate din conservă și năut prefiert, amestecați totul și prăjiți încă 1 minut.

Apoi adăugați 200 ml apă la întregul amestec, puneți dovleacul tăiat în tigaie, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mediu 15–20 de minute până se înmoaie dovleacul.

După timpul indicat, amestecați fasolea scursă în tigaie și lăsați întregul amestec să se încălzească încă 2 minute. Apoi condimentați amestecul cu sare și piper, împărțiți-l în 4 porții și serviți.

* Dovleacul Hokkaido, spre deosebire de majoritatea celorlalte dovleci, nu trebuie curățat – coaja este comestibilă, conține o cantitate mare de vitamine și se înmoaie frumos la tratamentul termic. Nu trebuie să vă temeți că ar fi prea tare pentru consum. Este suficient să îndepărtați doar partea fibroasă din centru cu semințe, pe care o puteți păstra pentru alte rețete.

RECOMANDARE

Serviți fiecare porție de chilli sin carne cu 1 lingură de smântână și creson proaspăt.