Preîncălziți cuptorul la 120 °C.
Spălați kale-ul în apă curată și tăiați coada de la frunze. Transferați frunzele într-un bol și amestecați-le cu ulei de măsline, curry și un praf de sare. Întindeți frunzele astfel acoperite pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți kale-ul la 120–130 °C timp de 25–30 de minute până devine crocant.
