Să mâncăm sănătos devine Mandimu 🩵

Mai multe despre Mandimu
Ciuperci umplute cu fasole și quinoa
Adaugă la favorite

Ciuperci umplute cu fasole și quinoa

45 min 30 min Medie 4 porții

O combinație echilibrată de arome și de valori nutriționale – astfel putem descrie mâncarea de astăzi. Ciupercile umplute cu quinoa, fasole, spanac, roșii și mozzarella se pot servi atât la prânz sau la cină, cât și pe post de aperitiv original.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 330 kcal
  • 19g proteine
  • 16g grăsimi
  • 25g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Fierbeți quinoa în apă cu sare după instrucțiunile de pe ambalaj.

Într-un bol mare, zdrobiți fasolea cu o furculiță, adăugând apoi quinoa fiartă, cățelul de usturoi zdrobit, roșiile tăiate cubulețe, uleiul de măsline și spanacul rupt.

Condimentați cu sare și piper.

Umpleți căciulițele ciupercilor cu acest amestec, apoi plasați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 30 de minute.

În ultimele 5 minute, presărați cu mozzarella răzuită.