Clătite cu dovleac
Adaugă la favorite

Clătite cu dovleac

25 min 15 min Ușor 6 bucăți

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 191 kcal
  • 8g proteine
  • 6g grăsimi
  • 26g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Amestecați ouăle, mierea, uleiul de cocos și piureul de dovleac într-un bol până obțineți o compoziție omogenă, apoi adăugați laptele și iaurtul.

Într-un alt bol cerneti făina integrală cu scorțișoara și praful de copt.

Uniți ambele amestecuri într-un aluat omogen și mixați cel mai bine cu un blender vertical, pentru ca în aluat să nu rămână cocoloașe.

Încălziți o tigaie teflonată fără ulei, formați plăcuțe din aluat și prăjiți-le pe tigaie la foc mic aproximativ 1,5 minute pe o parte și circa 1 minut pe cealaltă parte.

RECOMANDARE

TIP: Clătitele cu dovleac le-am servit cu magiun de prune, smântână fermentată și nuci. Pentru prepararea magiunului veți avea nevoie de 500 g prune, 2 linguri zahăr de cocos, ½ linguriță scorțișoară și sucul și coaja de la 1 lămâie. Curățați prunele de sâmburi și mixați-le până obțineți o pastă omogenă. Fierbeți prunele într-o oală mai adâncă amestecând continuu timp de 20–25 de minute, până obțineți o consistență groasă. Apoi luați oala de pe sursa de căldură și amestecați în magiun scorțișoara, zahărul de cocos, sucul și coaja de lămâie.

*Pentru prepararea piureului de dovleac, coaceți sau fierbeți până se înmoaie 1 dovleac hokkaido curățat (sau dovleac butternut cojit) și mixați-l apoi până obțineți un piure omogen.