Clătite din făină de orz
Adaugă la favorite

Clătite din făină de orz

64 min 24 min Ușor 6 bucăți

Poate deja bănuiți că clătitele din făină de orz sunt pur și simplu minunate. Făina de orz le conferă o textură moale și conține mai puțin gluten, astfel că nu se lipesc între ele. Am îmbunătățit această rețetă cu lapte fără lactoză și albuș bătut spumă, care face clătitele să fie pufoase și aerate.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 299 kcal
  • 6g proteine
  • 11g grăsimi
  • 41g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Amestecați făina cu laptele și 2 gălbenușuri și adăugați un praf de sare. Pregătiți un aluat lichid și lăsați-l deoparte timp de 30 de minute.

Între timp, bateți albușurile spumă și, după scurgerea timpului indicat, încorporați-le în aluat.

Încingeți o tigaie cu ulei și prăjiți clătitele la foc mediu 1–2 minute pe fiecare parte.

Turnați sirop de orez peste clătitele gata preparate și serviți.

RECOMANDARE

Puteți diversifica clătitele adăugând scorțișoară, extract de vanilie sau cacao. Serviți-le cu brânză de vaci, fructe sau nuci.