Clătite dospite cu prune și smântână fermentată
Adaugă la favorite

Clătite dospite cu prune și smântână fermentată

99 min 24 min Ușor 6 porții

Și vouă vă plac clătitele? Noi ne bucurăm de ele cu regularitate, de aceea vă aducem astăzi rețeta acestor clătite dospite cu prune și smântână fermentată. Lăsați-vă cuceriți de gustul lor delicios.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 382 kcal
  • 19g proteine
  • 5g grăsimi
  • 60g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Cerneți făina într-un bol mai mare pentru frământat. Faceți o adâncitură în mijloc și sfărâmați drojdia în ea. Turnați 150–200 ml lapte călduț peste drojdie și adăugați 2 lingurițe de zahăr brun și sare. Lăsați maiaua să crească (va dura 5–10 minute).

Apoi turnați în bol restul de lapte călduț. Amestecați aluatul obținut, acoperiți bolul cu un prosop și lăsați aluatul să dospească aproximativ 45–60 de minute într-un loc cald.

Turnați aluatul dospit cu lingura în tigaia specială pentru clătite* sau într-o tigaie cu suprafață antiaderentă și prăjiți 2 minute pe fiecare parte la foc mediu.

Împărțiți clătitele finite în 6 farfurii și serviți.

*Dacă folosiți o tigaie mai veche pentru clătite, ungeți-o înainte de coacere cu ulei sau grăsime.

RECOMANDARE

Serviți clătitele cu prune coapte pasate și o lingură de smântână fermentată. Scoateți sâmburii prunelor, fierbeți-le într-o cratiță cu o linguriță de miere timp de 40 de minute la foc mic, apoi lăsați-le să se caramelizeze 15 minute în cuptorul preîncălzit la 170–180 °C.