Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Pregătiți o tavă și căptușiți-o cu hârtie de copt.
Spălați ardeii și tăiați codițele. Tăiați ardeii în jumătăți, îndepărtați semințele, aranjați-i pe tava căptușită și stropiți-i cu 1 lingură de ulei de măsline. Mutați tava cu ardei în cuptorul preîncălzit și coaceți 35–40 de minute* la 170–180 °C.
Până se coc ardeii, împărțiți fileurile de cod în 8 bucăți egale și pregătiți un vas de copt (20 cm × 30 cm).
Scoateți ardeii copți din cuptor (nu opriți cuptorul!) și transferați-i în blender. Adăugați sucul de lămâie, smântâna și usturoiul presat și mixați totul până obțineți un sos omogen. Turnați sosul obținut în vasul de copt pregătit și aranjați bucățile de file de cod în el. Sărați și piperați întregul conținut al vasului, introduceți vasul în cuptor și coaceți 12–15 minute la 170–180 °C.
Serviți preparatul gata cu felii de lămâie și pătrunjel proaspăt.
*Dacă doriți un sos fin fără coji de ardei, coaceți ardeii încă 10–15 minute până când cojile se înnegresc. Înfășurați ardeii astfel copți în folie alimentară, lăsați-i să se aburească 5 minute, apoi răzuiți cojile cu un cuțit. Continuați cu ardeii conform instrucțiunilor din rețetă.
