Conopidă à la creier
Adaugă la favorite

Conopidă à la creier

34 min 22 min Ușor 4 porții

Conopida à la creier este un preparat pe care cei mai mulți dintre noi îl amintim din cantinele școlare ale copilăriei, și nu neapărat ca unul dintre preferatele noastre. Ar fi totuși păcat să eliminăm din meniu o legumă atât de valoroasă cum este conopida, care are un efect minunat asupra digestiei noastre și din care se pot pregăti o mulțime de preparate ușoare și gustoase. Luați rămas bun de la amintirile neplăcute despre conopida à la creier și pregătiți-o împreună cu noi după rețeta de mai jos.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 202 kcal
  • 12g proteine
  • 13g grăsimi
  • 10g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Turnați 1,5 l apă într-o oală mai mare. Sărați apa și aduceți-o la fierbere la foc mediu.

Între timp, împărțiți conopida în buchețele mai mici.

Când apa din oală începe să fiarbă, adăugați buchețelele de conopidă, acoperiți oala cu capac și fierbeți 12–13 minute la foc mediu.

După fierbere, scurgeți conopida și topiți untul într-o tigaie la foc mediu.

Când tigaia este încinsă, puneți în ea conopida fiartă și prăjiți la foc mediu 6–7 minute, amestecând continuu.

Adăugați apoi în tigaie chimenul măcinat împreună cu ouăle și amestecați cu o lingură de lemn.

Prăjiți totul împreună încă 2 minute.

Când oul este coagulat, opriți focul, împărțiți conopida à la creier în porții individuale, presărați peste fiecare porție ceapă verde tocată mărunt și serviți.

RECOMANDARE

Conopida à la creier se servește cel mai bine cu cartofi fierți sau pâine cu maia.