Mai întâi luați o tigaie mai mică și prăjiți fulgii de ovăz în ea fără grăsime timp de 1–2 minute la foc mediu spre mare, până se rumenesc ușor. Apoi împingeți fulgii pe o parte a tigăii și dați-o la o parte de pe foc.
Pe partea liberă a tigăii adăugați zahărul brun și lăsați-l să se topească și să se caramelizeze (durează aproximativ 1–2 minute). La zahărul topit din tigaie adăugați untul și amestecați cu fulgii prăjiți.
Transferați amestecul obținut din tigaie pe o farfurie și lăsați-l să se răcească 4–5 minute – fulgii se vor întări după răcire și vor fi crocanti.
În aceeași tigaie turnați fructele de pădure congelate și lăsați-le să se dezghețe la foc mic (durează 3–5 minute). Fructele le puteți îndulci după gust cu o linguriță de miere.
Între timp luați 2 boluri și împărțiți brânza cottage în ele.
De îndată ce fructele de pădure congelate s-au dezghețat, împărțiți-le în bolurile cu brânza cottage. La final presărați ambele porții cu fulgii crocanti și serviți.
