Spălați morcovul, curățați-l și radeți-l cu ajutorul unui curățător în felii subțiri. Procedați la fel și cu castravetele. Puneți morcovul și castravetele rase în boluri separate, sărați ușor fiecare și lăsați deoparte.
Spălați roșia și tăiați-o în cubulețe mici, iar ceapa verde tăiați-o fin.
Apoi încălziți o tigaie la foc mediu fără ulei, adăugați fulgii de ovăz și semințele de dovleac și prăjiți totul 4–5 minute la foc mediu. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați deoparte.
Acum pregătiți 2 boluri, puneți în fiecare câte 200 g de brânză cottage și deasupra întindeți morcovul ras, castravetele, roșia tăiată, ceapa verde și fulgii prăjiți cu semințele. Apoi pregătiți un recipient cu capac, puneți în el toate ingredientele pentru dressing, închideți și scuturați. Turnați dressingul gata pregătit peste legumele din boluri.
În final, condimentați ambele porții cu piper și serviți.
