Crap cu gremolată

Preîncălziți cuptorul la 185 °C și tapetați un vas de copt cu hârtie de copt.

Curățați fileurile, sărați-le, piperați-le și puneți-le în vasul de copt pregătit.

Pregătiți gremolata mixând împreună pesmetul de porumb, sucul de lămâie, pătrunjelul proaspăt, usturoiul și un praf de sare cu piper. Amestecul obținut distribuiți-l peste fileurile pregătite.

Împărțiți untul în două și puneți câte ½ pe fiecare file. Mutați vasul de copt cu fileurile în cuptorul preîncălzit și coaceți la 175–185 °C aproximativ 20 de minute până se auresc.

Împărțiți crapul cu gremolată gata pregătit în 4 farfurii și serviți.