Luați o cratiță, turnați smântâna în ea și aduceți-o la fierbere. Apoi presărați agarul în smântână, amestecați, reduceți flacăra la foc mic și lăsați amestecul să fiarbă aproximativ 2 minute.
Între timp, pregătiți 4 forme de silicon pentru muffins (fiecare ar trebui să aibă un volum de cel puțin 100 ml) și turnați 1 linguriță de sirop de curmale în fundul fiecăreia.
Când amestecul din cratiță este gata, împărțiți-l fierbinte în mod egal în formele pregătite. Transferați imediat formele umplute în frigider și lăsați-le să se răcească aproximativ 1,5–2 ore până când amestecul de smântână se solidifică.
După răcire, răsturnați conținutul formelor pe farfurii de servire și serviți.
