Într-o oală, aduceți apa sărată la fierbere. Clătiți orezul sălbatic în apă rece, apoi puneți-l la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Până se fierbe orezul, încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie. Adăugați creveții și prăjiți-i 3 minute pe fiecare parte la foc mediu.
Adăugați la creveți căței de usturoi zdrobiți împreună cu sparanghelul tăiat, sucul de lămâie, sare și piper și mai prăjiți 2 minute.
Turnați supa în tigaie, reduceți focul la mic, acoperiți cu capac și fierbeți aproximativ 5 minute.
Dizolvați amidonul de porumb într-o cană cu 2 linguri de apă și turnați treptat în tigaie, amestecând continuu. Apoi luați tigaia de pe foc.
Împărțiți creveții cu sparanghel gata preparați în 4 farfurii și serviți împreună cu orezul sălbatic.
* Orezul sălbatic sau indian provine din semințele unei ierburi acvatice nord-americane, este natural fără gluten și are un indice glicemic mai scăzut decât alte tipuri de orez.
