Preîncălziți cuptorul la 170 °C.
Spălați bine căpșunile și rubarbara, tăiați-le în bucăți mai mici și amestecați-le cu 4 linguri de miere.
Întindeți căpșunile cu rubarbara pe fundul unui vas de copt (Ø 20 cm), puneți în cuptorul preîncălzit și coaceți 15 minute la 160–170 °C.
Cât timp se coc rubarbara cu căpșunile, pregătiți pesmetul sfărâmicios.
Amestecați împreună nucile măcinate, fulgii de ovăz, untul înmuiat și cele 2 linguri rămase de miere – cel mai bine cu mâinile, pentru ca amestecul să se lege bine.
După 15 minute scoateți vasul cu căpșuni și rubarbară din cuptor, presărați pesmetul pregătit, puneți înapoi în cuptor și coaceți încă 12–15 minute la aceeași temperatură, până se aurește.
Serviți crumble-ul cald, de exemplu cu iaurt sau brânză de vaci.
