Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
Frecați cartofii cu o perie în apă curată, curățați-i cu un cuțit de toate impuritățile și imperfecțiunile și ștergeți-i cu un prosop până se usucă. Apoi tăiați cartofii cu un cuțit sau cu o mandolină în felii cât mai subțiri (1–2 mm).
Amestecați feliile într-un bol cu untul topit, parmezanul, usturoiul pisat, rozmarinul, un praf de sare și un praf de piper.
Pregătiți o tavă și căptușiți-o cu hârtie de copt.
Începeți să așezați feliile de cartofi pe tavă și formați din ele „coșulețe" de aproximativ 3–4 cm înălțime. Feliile ar trebui să fie suficiente pentru aproximativ 12 coșulețe.
Transferați tava în cuptor și coaceți 15–20 de minute la 170–180 °C.
