Într-o oală mai mare, încălziți uleiul de cocos la foc mic.
Adăugați ceapa și căliți până devine translucidă (8–9 minute). Apoi adăugați usturoiul și condimentul curry și căliți încă 2–3 minute (tot la foc mic).
Turnați supa peste toate ingredientele și gătiți la foc mediu spre mare până supa se reduce la ½ (cca 15 minute). Scurgeți năutul și adăugați-l în oală, turnați laptele de cocos, condimentați cu sare și piper și gătiți încă 9–10 minute la foc mediu până amestecul se îngroașă. După gătire, luați oala de pe foc și adăugați spanacul și sucul de limetă în curry.
