Curry de linte la cuptor
Adaugă la favorite

Curry de linte la cuptor

55 min 40 min Ușor 4 porții

Și voi iubiți aroma de curry care se răspândește din bucătărie în toată casa? Variațiunile acestui popular preparat indian sunt nenumărate. De aceea nu am stat degeaba și am inventat una nouă!

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 261 kcal
  • 20g proteine
  • 2g grăsimi
  • 34g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi preîncălziți cuptorul la 200 °C și pregătiți o oală mai mare care poate fi pusă la cuptor (sau o tavă de copt de cca 20 cm × 20 cm).

Tocați ceapa mărunt și tăiați morcovii în bucăți mici (cca 0,5 cm × 0,5 cm). Zdrobiți usturoiul cu cuțitul și tocați-l grosier, iar ghimbirul tocați-l mărunt.

Puneți lintea și supa în oală. Adăugați morcovii, ceapa, usturoiul, ghimbirul, condimentul curry și chimionul. Condimentați cu sare și piper și amestecați. Acoperiți oala cu capacul (sau sigilați-o etanș cu folie de aluminiu) și puneți-o în cuptorul preîncălzit. Coaceți 25–30 de minute la 200 °C până lintea este moale. Apoi descoperiți oala, adăugați laptele de cocos, amestecați, acoperiți din nou și mai coaceți 5–10 minute la 200 °C.

După ce a trecut timpul indicat, scoateți curry-ul, adăugați spanacul și amestecați. Condimentați cu limetă și serviți.

RECOMANDARE

Serviți cu orez, semințe de susan și coriandru proaspăt (poate fi înlocuit cu pătrunjel cu frunze plate).