Cușcuș cu roșii și busuioc

Mai întâi pregătiți cușcușul: Luați un bol de mărime medie, turnați în el cușcușul, adăugați sare și piper și turnați peste toate supă de pui fierbinte. Acoperiți bolul cu un capac sau cu folie alimentară și lăsați să stea 6–7 minute.

Între timp curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le în felii. Tăiați roșiile cherry în jumătăți.

Luați o tigaie și încălziți în ea uleiul de rapiță la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul tăiate și prăjiți-le 2–3 minute la foc mediu.

Adăugați apoi roșiile cherry tăiate, roșiile din conservă, busuiocul uscat, chimionul roman, sarea și piperul și fierbeți totul împreună fără capac 6–8 minute la foc mediu.

În final, adăugați în amestecul gătit cușcușul odihnit, amestecați, stingeți focul și serviți.