Puneți zmeura, 50 g zahăr brun și 50 ml apă într-o oală mai mică și aduceți amestecul la fierbere la foc mediu.
Când zmeura s-a dizolvat, ceea ce durează aproximativ 3–4 minute, amestecați în bol restul de 50 ml apă și o lingură de amidon de porumb.
Turnați amidonul cu apă în oala cu amestecul de zmeură clocotit și fierbeți 1–2 minute la foc mediu, amestecând continuu. Când amestecul se îngroașă ușor, opriți focul și dați oala deoparte.
Puneți în blender fulgi de ovăz, migdale, restul de zahăr brun și uleiul de cocos și mixați totul cel puțin 1 minut.
Bateți apoi brânza de vaci într-un bol mai mare.
Pregătiți în final 4 pahare cu capacitate de cca 200 ml și începeți să le umpleți cu componentele pregătite. Pe fundul fiecărui pahar puneți câte 2–3 linguri de fulgi mixați, apoi 2–3 linguri de brânză de vaci bătută și în final amestecul de zmeură. Umpleți fiecare pahar până la cca ¾.
Serviți desertul gata preparat imediat sau lăsați-l să se răcească 30–40 de minute la frigider înainte de servire.
