Mai întâi preîncălziți cuptorul la 195–200 °C și pregătiți o tavă de copt (25 cm × 30 cm).
Într-o tigaie la foc mediu, încălziți 2 linguri de ulei de măsline și untul.
Odată ce grăsimea este fierbinte, puneți în tigaie ceapa tăiată mărunt și usturoiul tăiat mărunt. Căliți la foc mediu 2–3 minute, amestecând continuu. După călire, transferați usturoiul și ceapa într-un bol mai mare.
În bol, la ceapă și usturoi, adăugați carnea de curcan tocată, carnea de vită tocată, maghiranul, oul, pasta de roșii, sarea și piperul. Amestecați totul până când compoziția de carne se leagă complet, ceea ce durează aproximativ 10 minute.
Când compoziția de carne a atins consistența dorită, pregătiți tava (25 cm × 30 cm) și turnați în ea 200 ml apă. Din compoziția de carne modelați un oval și puneți-l în tavă.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți drobul la 195–200 °C timp de 45–50 de minute.
După coacere, tăiați drobul în porții individuale și serviți.
