Drob de linte

Mai întâi fierbeți lintea: Clătiți-o, puneți-o într-o oală cu apă, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până când lintea este gata (20–25 de minute).

În timp ce lintea fierbe, pregătiți celelalte ingrediente: Radeți morcovul grosier, tăiați țelina fâșii în bucăți mici de maximum 0,5 cm diametru, radeți usturoiul mărunt, tocați mărunt codițele de pătrunjel și tăiați ceapa în cubulețe mici.

Apoi pregătiți robotul de bucătărie și puneți în el semințele de in (dacă nu sunt măcinate, măcinați-le înainte de a adăuga celelalte ingrediente). Adăugați fulgii de ovăz, nucile, morcovul, țelina, usturoiul, codițele de pătrunjel, ceapa, lintea fiartă, sarea și piperul. Măcinați totul până la o consistență mai fină, dar lăsând în continuare bucăți mici de legume vizibile.

Preîncălziți apoi cuptorul la 180 °C, pregătiți o tavă și căptușiți-o cu hârtie de copt. Transferați compoziția din robot pe tavă și modelați-o acolo în forma cilindrică a drobului.

Puneți drobul astfel pregătit în cuptorul încins și coaceți 50–60 de minute la 175–180 °C.

Între timp pregătiți sosul: Într-o oală mică amestecați pasta de roșii, oțetul și mierea și condimentați cu sare. Fierbeți 2–3 minute la foc mic, apoi luați de pe foc. Aplicați sosul pe drob cu 10–15 minute înainte de finalizarea coacerii – veți ști că e momentul atunci când drobul este încă moale la atingere și are o frumoasă culoare aurie.

După scurgerea timpului de coacere scoateți drobul, lăsați-l să se odihnească 10 minute și puteți tăia.